Sunday, April 22, 2012

S2 - #66 Citrus Poppyseed Cake

Citrus poppyseed cake, pg.58

I baked today!!!! I haven't baked a lot lately, so I really enjoyed it. Also got to use my new plate... love that blue!!! :) The recipe gave an option to use either orange or lemon for the cake and I went with lemon. So, there is lemon juice and rind in the dough and also lemon juice in the icing. There is also mashed pumpkin in the dough!!! The cake ended up being very moist and tasty.
Minä leivoin tänään!!! En ole leiponut kovinkaan paljon viime aikoina joten oli tosi ihana saada kakku uuniin. Pääsin samalla käyttämään uutta lautastani. Oih, tuo sininen on niin ihana!!! :) Ohjeessa sanottiin että voi käyttää joko sitruuna- tai appelsiinimehua. Minä päätin tehdä sitruunalla. Taikinaan tuli sitten sitruunamehua sekä -kuorta ja kuorrutuksessakin on sitruunamehua. Ainiin, taikinaan tuli myös mössättyä kurpitsaa. Nam! Kakusta tuli ihana.

3 comments:

  1. Maistuis varmaan mullekin. Pirkko

    ReplyDelete
  2. I just had a slice of this and it's amazing! :) I love it that you bake so often and our house is always full of cake :)

    ReplyDelete